産地直送のグルメを通販し、自宅でゆったり味わってみてはいかがしょうか?

グルメ通販の利用で注意すること

■大人気のお店の味と違う?

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話題のグルメ商品、人気のグルメ商品をお取り寄せして食べてみたけれど、あまり美味しく感じられなかった…という人は多いと思います。失敗する例が多いものとしてあげられるのが、スポンジケーキなどが冷凍されて送られてくる商品。冷凍されて送られてくるケーキを解凍して食べてみたけれど、スポンジがパサパサだった…という経験ありませんか?スポンジがしっとりするためには、スポンジの中に含まれる水分量が決めてとなりますが、解凍する際にこの水分が蒸発してしまい、パサパサでおいしくないものになることがあります。冷凍ケーキを上手に解凍するには、常温で解凍せず、冷凍庫から冷蔵庫へ移し、4~5時間かけてじっくり解凍するのがベスト。また、ケーキを包んでいるフィルムや化粧箱は、食べるまで取らないことも大切です。

中華まんのお取り寄せに関しては、自宅に蒸し器がない家庭が多いため、温め方法がレンジでチンであることが原因でおいしくなくなってしまいます。レンジにかける時間が長ければ、水分が蒸発して生地が固くなってしまったり、ラップをしっかりかけていたためにベチャベチャになったりします。レンジでおいしく中華まんを仕上げるコツは、凍った中華まんに霧吹きなどでサッと水をかけ、空気が少しもれる程度にかるーくラップをして、1~3分(レンジの出力によって時間が違います)チンすること。せっかく取り寄せた商品ですから、やはり実際にお店で提供されている物のように、おいしくいただきたいですよね!
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■出来立てのおいしさ

お取り寄せしてみて「おいしい!」と感じた商品があったら

是非実店舗へも足を運んでみてください。冷凍・冷蔵食品や、レトルト加工された商品と実際の料理の味には違いがある場合がたくさんあります。お店で提供している商品は、仕上げた料理をそのまま提供しているため、化学薬品の使用が不要な場合が多いですが、冷凍やレトルト食品のように、賞味期限を長くして保存できるようにするためには、保存料などを使用して特別な加工をしなくてはいけません。ここで、本来のうまさが損なわれてしまうことがあるのです。

また、栄養素的なものの中にも、冷凍することで壊れてしまうものや、再加熱によって失われてしまうものがあるかもしれません。つまり、本来の旨味成分が充分に楽しめないことがあるということ。確かにお取り寄せ商品は手軽ですし、全国どこにいても味わえるので、楽しみのひとつではありますが、「おいしい!」と思ったものを店頭で食べると、より一層おいしく感じられると思います。
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お取り寄せグルメ 産地直送 通販サイト人気ランキング

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